En plato típico de la gastronomía mexicana, que puedes realizar con los rellenos de tu preferencia, te dejamos una versión de la receta. También te dejamos una opción para un postre en: Zona3D
Quesadillas con guacamole
Ingredientes:
4 tortillas de harina de trigo
1 cebolla picada en juliana
1 pimentón grande rojo en juliana
200 gramos de queso amarillo duro
1 lechuga
4 cucharadas de crema agria
4 cucharadas de salsa pico e’ gallo
1 taza de salsa guacamole
1 cebollín
Preparación:
1 En un sartén con aceite, se cristaliza la cebolla y el pimentón a fuego alto.
2 La tortilla se rellena con la preparación anterior, se le agrega el queso amarillo rallado.
3 Se dobla en forma de sobre y se reserva.
4 Se lava muy bien la lechuga y se pica en juliana fina, se hace el mismo procedimiento con el cebollín.
5 En un budare bien caliente, se dora la tortilla por ambos lados hasta que se derrita el queso.
6 En un plato se forma un nido con la lechuga. Se coloca la tortilla y se decora con salsa pico ‘e gallo, guacamole, crema agria y, por último, el cebollín.
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