El quesillo de coco es uno de los postres favoritos de quienes desean deleitarse con un sabor dulce y tropical al mismo tiempo, gracias a los componentes que tiene.
Sin embargo, la receta original ha tenido varios cambios, en función de quién la ejecute, ya que desea obtener un sabor diferente a lo cotidiano le agrega otros ingredientes.
Cabe destacar, que con pocos ingredientes puedes obtener buenos resultados, es decir, grandes porciones.
Aprende a preparar el quesillo de coco
Ingredientes
5 huevos.
1 lata de leche condensada.
1 taza azúcar.
150 g de coco rallado.
500 ml de leche de coco.
Preparación
1- Vierte en tu molde de quesillo dos tazas de leche de coco. Déjala hervir hasta formar un caramelo espeso.
2- En una licuadora vierte los huevos, la azúcar, leche condensada y coco rallado. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3- Vierte la mezcla en el molde, tápalo y cocina el quesillo en baño de María durante 45 minutos.
4- Retira el quesillo del baño de María, abre el molde para que se enfrié durante 10 minutos y posteriormente voltéalo en un plato.
5- Lleva el quesillo a la nevera durante 15 minutos.
6- Retira el quesillo de la nevera, pícalo y degústalo.
En definitiva, este postre puedes acompañarlo con una taza de café con leche cada vez que desees consumirlo, a fin de percibir un gran contraste de sabores, los cuales puedes potenciar cada vez que realices la receta.
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