El quesillo es uno de los postres favoritos del venezolano, gracias a la explosión de sabores que suele tener. Además, su textura es suave y lisa, la cual es ideal para paladares delicados.
Por lo tanto, la receta original, sabor a vainilla ha tenido varios cambios, en función de quien la ejecute, por ejemplo, el quesillo de café es uno de los más cotizados del mundo, gracias al sabor tropical que tiene.
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En consecuencia, este tipo de quesillo suele realizarse para festejar cumpleaños y bodas, debido a que su textura se mantiene durante largos periodos de tiempo.
Ingredientes
2 tazas de café negro.
1 lata de leche condensada.
2 tazas de azúcar.
6 huevos.
Preparación
- En una licuadora agrega la leche condensada y el café, bate hasta que ambos ingredientes estén bien incorporados.
- Añade los huevos y la azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deja reposar la mezcla.
- Vierte la mezcla en un molde, preferiblemente redondo.
- Lleva la mezcla al horno, a baño de María durante 30 minutos.
- Retira el quesillo del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos.
- Desmolda el quesillo en una superficie plana y decóralo a tu gusto.
Cabe destacar, que el quesillo de café puede funcionar como merienda perfecta. A su vez, al momento de degustarlo puedes acompañarlo con un vaso de leche, con el objetivo de disfrutar de una excelente combinación de sabores.
En definitiva, dicho postre es una alternativa saludable para consumir azúcar, sin exagerar para no perjudicar el organismo.
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