2001Online|Mery Alzualde
Las preparaciones que llevan frutas tienen más sabor y color, ellas hacen destacar cualquier postre o bebida
Smoothie de fresas
Ingredientes
1 taza de fresas
½ limón
1 vaso y medio de agua
Azúcar a su gusto
2 cdas de leche en polvo
Ralladura de limón para decorar
Preparación
1 Incorporar las fresas en el vaso de la licuadora.
2 Añadir la leche, el jugo del medio limón y el agua. Procesar hasta obtener una mezcla cremosa.
3 Si lo deseas más líquido puede agregar un poco más de agua. Adornar con una rodaja de limón y ralladura.
Tip
Puede sustituir la leche en polvo por leche descremada o yogur.
Merengón de fresas
Ingredientes:
4 claras de huevo
250 g de azúcar
10 fresas
1 chorrito de jugo de limón
azúcar pulverizada al gusto
1 taza de fresas
400 g de crema para batir
Preparación:
1 Montar las claras, agregarles el azúcar, poco a poco, batiendo hasta que la mezcla endurezca. Calentar el horno a 120ºC. Colocar el merengue en una manga, formar montoncitos sobre una bandeja forrada con papel encerado. Hornear una hora y dejar enfriar totalmente antes de retirar el papel. Batir las 10 fresas con el azúcar pulverizada y un chorrito de jugo de limón. Montar la crema.
2 Cortar las fresas en láminas. Las que no queden tan bonitas se cortan en cuadritos y se bañan con jugo de limón.
3 Colocar un merenguito en un vaso de servir.
4 Agregar un copete de crema batida.
5 Colocar una lámina de fresa a un lado.
6 Colocar otra lámina a su lado, cuidando que los extremos se toquen.
7 Completar por todos los lados.
8 Agregar el puré hecho con las fresas. Poner las fresas
9 Colocar otro merenguito.
10 Agregar otro copete de crema.Terminar con un merenguito.
2020-09-30
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