El quesillo es un dulce popular en varias partes de América. En Venezuela se suele servir como postre después de la comida, como parte de las meriendas e incluso acompañando la torta y la gelatina en las celebraciones de cumpleaños.
Existen varias formas de elaborarlos, pero generalmente se realiza en baño de maría en la cocina, o en el horno. Incluso, según la región donde se realice, pueden variar un poco los ingredientes que lo componen.
¿Quieres probar una variante? Te compartimos la receta de cookpad que enseña cómo elaborar un quesillo de mango. Esta opción es ideal para elaborarse justo en la temporada en la que se da esta fruta tropical en el país.
¿Qué necesitas para elaborar el quesillo de mango?
Ingredientes
- Huevos (6)
- Leche condensada (1 lata)
- Jugo de mango natural espeso (1 taza)
- Vainilla (1 cucharadita)
Para el caramelo
- Azúcar (1 taza)
- Agua (1/2 taza)
Preparación
1. Colocar los huevos, la leche condensada, el jugo de mango y la vainilla, en la licuadora.
2. Licuar bien hasta lograr integrar todos los ingredientes.
3. Realizar el caramelo con el azúcar y el agua. Cuida que no quede muy oscuro, lo ideal dorado.
4. Verter el caramelo en el molde o quesillera, cuidando que todo quede bien impregnado con el caramelo.
5. Agregar la mezcla licuada anteriormente y colocar el molde en otro con agua caliente para cocinarlo en el horno al baño maría. Alrededor de 45 minutos.
6. Transcurrido el tiempo, sacar del horno, dejar enfriar para abrir y desmoldar.
Tip
Tiene que estar bien frío para meterlo en la nevera.
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