Este alimento bajo en calorías y rico en proteínas, se ha convertido en un aliado popular para quienes buscan perder peso y quemar grasa corporal de manera más eficiente. Su capacidad para acelerar la quema de grasa se debe a varios factores nutricionales y metabólicos que lo convierten en una opción inteligente dentro de una dieta balanceada. Nos referimos al requesón, también conocido como queso cottage.
Una de las principales razones por las que el requesón favorece la quema de grasa es su alto contenido de proteínas, especialmente caseína. La caseína es una proteína de digestión lenta que proporciona una sensación prolongada de saciedad, lo cual reduce el apetito y evita el consumo excesivo de calorías.
Además, el cuerpo gasta más energía al digerir proteínas en comparación con grasas o carbohidratos, un fenómeno conocido como efecto térmico de los alimentos. Este mayor gasto calórico ayuda a aumentar el metabolismo y, por ende, la quema de grasa.
Otro aspecto relevante es su bajo contenido de carbohidratos y grasas, especialmente en sus versiones descremadas. Esto lo convierte en un alimento ideal para dietas hipocalóricas o bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica.
Al reducir el consumo de carbohidratos y aumentar la ingesta de proteínas, el cuerpo se ve obligado a utilizar las reservas de grasa como fuente de energía, lo que favorece la lipólisis o descomposición de grasa corporal.
Bondades para el organismo
El requesón contiene calcio, un mineral que ha sido vinculado con la regulación del metabolismo de las grasas. Algunos estudios sugieren que un consumo adecuado de calcio puede aumentar la oxidación de grasas y disminuir su acumulación en el tejido adiposo. También contiene vitamina B12, que participa en el metabolismo energético, y fósforo, esencial para la producción de energía celular.
Si bien el requesón puede ser un apoyo valioso para quemar grasa, no actúa por sí solo. Para obtener resultados visibles, debe integrarse en un estilo de vida saludable que incluya una dieta equilibrada, ejercicio regular y buenos hábitos de descanso.
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