La torta es uno de los postres más cotizados del mundo, gracias a la explosión de sabores y texturas que suele tener. Además, es la protagonista de la mesa de dulces en cumpleaños y bodas.
En ese sentido, la receta original ha tenido varias medicaciones en función de quien la ejecute y del sabor que vaya a tener, por ejemplo, la torta de parchita es una de las favoritas por quienes aman el dulce, pero al mismo tiempo quieren deleitarse con sabores cítricos.
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Ingredientes
6 huevos.
1 kilo de harina de trigo.
500 g de mantequilla.
1 cucharadita de polvo de hornear.
500 g de azúcar.
750 ml de jugo de parchita.
Preparación
- En un recipiente mezcla la harina de trigo y los huevos.
- Agrega la mantequilla a la mezcla y bate hasta que se incorpore bien.
- Añade la azúcar a la mezcla y bate durante 5 minutos.
- Agrega el jugo de parchita a la mezcla y bate hasta que se incorpore bien.
- Añade el polvo de hornear a la mezcla y bate durante 7 minutos.
- Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
- Vierte la mezcla en una tortera y llévala al horno durante 40 minutos.
- Retira la torta del horno y déjala enfriar.
- Decora a tu gusto. Sin embargo, se recomienda que sea con merengue suizo.
- Llévala al refrigerador durante 30 minutos y procede a degustar.
Cabe destacar, que la torta de parchita funciona perfectamente para una merienda, si deseas puedes consumir una taza de café con leche mientras la ingieres, con el objetivo de disfrutar de un buen contraste de sabores.
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