El coco es una fruta rica en vitaminas y minerales, además, tiene un gran contenido de agua, lo cual es beneficioso para mantener hidratado el organismo.
De acuerdo a la información reseñada en el portal web Tua Saúde, el coco ayuda a la pérdida de peso, combate el estreñimiento, previene el envejecimiento prematuro, fortalece el sistema inmunológico y regula el nivel de la presión arterial.
Por ende, son muchos los postres que existen a base de coco, pero las galletas son ideales para quienes desean deleitarse con un sabor tropical y dulce al mismo tiempo.
Paso a paso para preparar unas saludables galletas de coco
Ingredientes
500 g de harina de avena.
5 huevos.
150 g de coco rallado.
200 ml de leche de almendras.
3 cucharadas de miel.
Preparación
- Vierte la harina de avena, huevos y leche en un recipiente. Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren en su totalidad.
- Agrega el coco rallado y la miel a la mezcla. Bate durante cinco minutos para que todos los ingredientes se integren en su totalidad.
- Separa la masa en pociones pequeñas y dale forma circular.
- Agrega las galletas a un papel encerado y llévalas al microondas por 20 minutos a temperatura media.
- Retira las galletas del microondas, déjalas enfriar y consúmelas.
En conclusión, las galletas de coco son una opción saludable para la merienda cotidiana y para compartir en celebraciones con familiares o amigos, dado que, con pocos ingredientes la persona obtiene abundantes resultados.
Foto cortesía de: freepik
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