El coco es una fruta tropical que posee vitaminas y minerales, los cuales aportan múltiples beneficios para la salud, especialmente para quienes desean regular el nivel de glucosa en la sangre.
De acuerdo a la información publicada en el portal web Biogra, el coco es un alimento saciante, ideal para que la persona lo consuma luego de hacer ejercicios.
En ese sentido, existen múltiples opciones de recetas en las cuales el coco es el protagonista, por ejemplo, las galletas son ideales para quienes desean deleitar su paladar con un sabor dulce, pero tropical al mismo tiempo.
Paso a paso para preparar unas saludables galletas de coco
Ingredientes
500 g de harina de avena.
5 huevos.
150 g de coco rallado.
200 ml de leche de almendras.
3 cucharadas de miel.
Preparación
- Vierte la harina de avena, huevos y leche en un recipiente. Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren en su totalidad.
- Agrega el coco rallado y la miel a la mezcla. Bate durante cinco minutos para que todos los ingredientes se integren en su totalidad.
- Separa la masa en pociones pequeñas y dale forma circular.
- Agrega las galletas a un papel encerado y llévalas al microondas por 20 minutos a temperatura media.
- Retira las galletas del horno, déjalas enfriar y consúmelas.
En definitiva, si deseas degustar de una merienda saludable con tus seres queridos las galletas de coco son una excelente opción, además, con pocos ingredientes podrás obtener buenos resultados.
Foto de: freepik
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