La toronja, esa fruta cítrica a menudo subestimada, revela una faceta completamente nueva cuando se la somete a un proceso de rostizado. Combinada con la dulzura de la miel y la cremosidad del yogur, se transforma en un desayuno ligero y refrescante, perfecto para cualquier día.
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El calor del horno carameliza los azúcares naturales de la fruta, intensificando su sabor y creando una textura ligeramente acaramelada.
La combinación del amargor natural de la toronja con la dulzura de la miel y el yogur es un equilibrio de sabores que deleitará tu paladar.
Toronja roja rostizada con miel y yogurt
Ingredientes
2 toronjas rojas grandes
Dos cucharadas de azúcar
1 cucharadita de jengibre rallado
½ cucharadita de canela en polvo
¼ de cucharadita de sal
Miel al gusto
Yogur natural sin azúcar
Hojas de menta fresca (para decorar, opcional)
Preparación
- Enciende el horno a broil (grill) y precalienta.
- Corta las toronjas por la mitad a lo largo.
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, el jengibre, la canela y la sal.
- Espolvorea la mezcla de especias sobre las mitades de toronja, asegurándote de cubrir toda la pulpa.
- Coloca las toronjas en una bandeja para hornear y rocíalas ligeramente con agua. Lleva al horno y rostízalas durante 7-10 minutos, o hasta que el azúcar se caramelice y la pulpa esté ligeramente dorada.
- Retira las toronjas del horno y deja que se enfríen ligeramente.
- Sirve inmediatamente, rociando con miel al gusto y acompañando con yogur natural.
- Decora con hojas de menta fresca para un toque extra de frescura.
¡Buen provecho!