A la mayoría de las personas les gusta tomar café varias veces al día. Para muchos, la jornada no comienza hasta después de haber ingerido una taza de esta tradicional bebida.
Los granos de café contienen acido clorogénico, cafeína y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales que aportan beneficio al cuerpo.
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No obstante, un reciente estudio presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC) 2024, ha revelado que el consumo de más de tres tazas de café al día por personas mayores de 60 años se asocia a un deterioro cognitivo más acelerado.
De acuerdo a lo señalado por Kelsey R. Sewell, investigadora del Advent Health Research Instituto en Orlando, Florida, en una entrevista concedida a la revista Medscape Medical News, el estudio analizó el efecto de diferentes cantidades de café en la inteligencia fluida, una de las medidas de las funciones cognitivas que abarca el razonamiento abstracto, el reconocimiento de patrones y el pensamiento lógico.
“Existe un viejo dicho que afirma que el exceso de algo no es beneficioso. Todo se trata de equilibrio, por lo que el consumo moderado de café es aceptable, pero el consumo excesivo probablemente no sea recomendable”, señaló Sewell.
¿Cuántas tazas de café al día?
Los investigadores dividieron el consumo de café en tres niveles: alto (cuatro tazas o más), moderado (tres tazas) y nulo (ninguna taza).
En el caso de los adultos mayores, en comparación con quienes consumían niveles altos de café, las personas mayores de 60 años que nunca tomaban café y las que lo consumían en nivel moderado mostraron un descenso más lento en la inteligencia fluida.
También se determinó, según Sewell, que “el consumo moderado de café podría actuar como un factor protector contra el deterioro cognitivo”.
Entonces, tomando en cuenta este estudio, lo recomendable para los adultos mayores de 60 años es consumir un máximo de tres tazas de café al día.
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