La arepa es uno de los alimentos más consumidos en Venezuela y Colombia, ya que, suele ser muy fácil de preparar. Además, funciona como desayuno o cena, en particular cuando dispones de poco tiempo para preparar recetas.
En ese sentido, esta se ha convertido en la favorita de quienes desean deleitarse con una explosión de sabores, puesto que, puedes rellenarla con la proteína o el embutido que deseas.
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Rellenos de arepas
Carne mechada y queso amarillo: Es una de las combinaciones más populares, gracias a la gran cantidad de aportes que tiene para el organismo.
Ingredientes
500 de carne de res para desmechar.
5 tomates.
2 ajíes.
1 cucharadita de pimienta.
2 cebollas.
1 cucharadita de sal.
2 dientes de ajo.
Preparación
- Hierve la carne durante 1 hora, luego retírala del fuego y déjala enfriar durante 20 minutos.
- Desmecha la carne y viértela nuevamente en el sartén.
- Cocina la carne durante 15 minutos.
- Pica los tomates en trozos pequeños y añádelos a la carne.
- Corta los ajíes y agrégala a la carne.
- Añade sal y pimienta a la carne.
- Agrega los dientes de ajo a la carne y mueve todos los ingredientes hasta que se incorporen bien.
- Retira la carne del fuego y déjala enfriar.
- Abre la arepa por la mitad y agrega la carne. Posteriormente, cubre dicha proteína con una lonja del queso amarillo de tu preferencia.
Aguacate y pollo: Suele ser uno de los más utilizados, gracias a la textura que tiene. Dicho relleno también se le conoce como “Reina pepiada”.
Ingredientes
2 pechugas de pollo.
1 aguacate grande.
25 g de mostaza.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
Mayonesa al gusto.
Preparación
- Hierve las pechugas de pollo durante 25 minutos.
- Retira el pollo del fuego y déjalo enfriar durante 15 minutos.
- Desmecha la pechuga de pollo hasta obtener tiras finas.
- Pica el aguacate en trozos pequeños.
- En un recipiente mezcla el pollo y el aguacate.
- Agrega la sal y pimienta a la mezcla.
- Añade la mostaza y mayonesa a la mezcla, hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Abre la arepa a la mitad y rellénala con la mezcla.
Caraota, queso blanco y plátano: Ideal para desayunos, esta combinación es una de las favoritas en el occidente de Venezuela.
Ingredientes
300 g de caraotas negras.
150 g de queso blanco rallado.
1 plátano grande.
2 ajíes.
1 cebolla.
50 g de cilantro.
2 dientes de ajo.
Preparación
- Cocina las caraotas con durante 35 minutos.
- Agrega la sal a las caraotas.
- Pica la cebolla y los ajíes en trozos pequeños.
- Agrega la cebolla y los ajíes a las caraotas.
- Añade los dientes de ajo a las caraotas.
- Retira las carotas del fuego y déjalas enfriar.
- Quítale la concha al plátano y pícalo en trozos horizontales.
- Fríe el plátano en abundante aceite.
- Abre la arepa a la mitad, agrégale las caraotas, el queso y el plátano.
En definitiva, la arepa es una excelente opción alimenticia para cualquier ocasión.
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