Las galletas de maicena son una preparación super sencilla de realizar para compartir en familia los fines de semana o en las meriendas.
Además, son aptas para celíacos o para aquellas personas que tienen una dieta libre de gluten, como las personas con TEA, por ejemplo.
Si te interesa realizarlas, te compartimos la receta con sus ingredientes y paso a seguir. Lo mejor de todo es que no necesitas de herramientas sofisticadas para su elaboración.
Ingredientes para las galletas de maicena
– Maicena (225 g)
– Azúcar (75 g)
– Huevo (1)
– Sal (1 pizca)
– Aceite de oliva suave (50 g)
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Preparación
1. Colocar en un bol el azúcar, la pizca de sal, el huevo y batir con unas varillas hasta que la mezcla blanquee.
2. Incorporar poco a poco el aceite de oliva y mientras seguir batiendo con unas varillas.
3. Enharinar ligeramente una superficie de trabajo con un poquito de maicena. Una mesa limpia, por ejemplo.
4. Formar pequeñas bolitas de masa del mismo tamaño. Pueden salir 24 bolitas iguales, con un peso de unos 20 gramos cada una.
5. Precalentar el horno a 180 ºC.
6. Forrar una bandeja con papel de horno y ubicar las bolitas encima de la bandeja, separadas entre sí, pues suelen crecer al hornear.
7. Con un tenedor enharinado con maicena, presionar las bolitas para aplanar un poco y que dejen marcado las huellas del tenedor como decoración.
8. Hornear con calor arriba y abajo a 180 ºC durante 10 minutos. No deben quedar doradas.
9. Sacar del horno y dejar reposar las galletas de maicena en una rejilla.
10. Disfrutar como deseen.
Tips
– Se puede añadir algún saborizante, como vainilla líquida, esencia de limón o de naranja, justo en el paso número dos.
– En caso de no consumir todas las galletas el día de la preparación, se pueden guardar en una lata hermética para que se conserven bien.
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2023-06-18
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