El mousse de parchita es un postre frío que se puede elaborar en cualquier época del año, y resulta delicioso y refrescante.
Generalmente se realiza con el jugo de esta fruta, crema de leche o leche condensada, clara de huevo, gelatina sin sabor y azúcar.
Si tienes un cumpleaños, una merienda, o un compartir, esta es una buena alternativa para ofrecer a los presentes, pues no solo es fácil de preparar, sino que, además, se puede realizar con anticipación y le encantará tanto a niños y a adultos.
Te compartimos la receta de la experta de la cocina María Elena Cordero para que lo prepares cuando te apetezca algo dulce y con un toque ácido. Disfrutar de este postre será toda una experiencia, es consumir en cada bocado una explosión de sabores que supera las expectativas.
¿Qué necesitas para el mousse de parchita?
Ingredientes
- Gelatina de piña (120 g)
- Leche condensada (1 lata)
- Concentrado de parchita (3 tazas)
Preparación
1. Preparar la gelatina según el empaque, pero con la mitad de la cantidad de agua que recomienda. Dejar reposar.
2. Cuando la gelatina esté fría, añadir la leche condensada y revolver bien.
3. Añadir el concentrado de parchita y mezclar hasta lograr incorporar todos los ingredientes.
4. Colocar la mezcla en copas o en los envases de tu preferencia y meter en la nevera durante 1 o 2 horas, para que cuaje el postre.
5. Servir el mousse de parchita solo o con una crema batida o salsa de fresas, según las preferencias del comensal.
Tip
Puedes decorarlo con las semillas de la fruta.
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