Los besos de cocos o cocadas como también se le conoce a este dulce criollo de la gastronomía venezolana que ha pasado de generación en generación, siguen siendo una merienda excepcional para toda la familia.
Estos son una especie de galletas crujientes por los extremos, pero con un corazón tierno y acaramelado.
Cookpad comparte una receta super sencilla y fácil de realizar. Además, solo necesitarás tres ingredientes y unos cuantos minutos para que puedas disfrutar de este rico y tradicional bocado.
¿Qué necesitas para hacer besos de coco?
Ingredientes
- Coco (100 g)
- Huevo pequeño (1)
- Azúcar (70 g)
Preparación
1. En un bol, mezclar la pulpa del coco preferiblemente recién extraída, con el azúcar y el huevo.
2. Una vez bien integrados todos los ingredientes, realizar conitos o círculos aplastados, o la forma que desees elaborar con manga sobre una fuente de horno o bandeja.
3. Precalentar el horno a 180ºC.
4. Meter la bandeja al horno y cocinar aproximadamente durante 15 minutos o hasta se vean doradas, pero no quemadas.
4. Cuando estén listas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Tips
- Nunca dejes los besos de coco dentro del horno, aunque lo hayas apagado, porque el calor dentro del electrodoméstico los seguirá cocinando.
- Si gustas, antes de que se enfríen en su totalidad, puedes pincelarlas con almíbar de papelón.
- Una vez fríos se pueden guardar en una lata para galletas o en un recipiente que cierre herméticamente para que se conserven en perfecto estado el mayor tiempo posible para cuando decidas comerlas.
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