Muchas son las comidas picantes que se pueden consumir en el mundo, ese sabor tan particular se logra gracias a la incorporación de alimentos que contienen capsaicina, piperina o allicina, un compuesto químico presente principalmente en los chiles, guindilla, ajo, pimienta y pimientos.
Este tipo de platos se suele consumir durante las celebraciones o los compartir entre amigos, donde el alcohol, es generalmente el protagonista. Si tienes esta costumbre, expertos señalan que es un error porque perjudicas la salud.
¿Mezclar comidas picantes con alcohol?
Comer este tipo de alimentos con bebidas alcohólicas puede causar molestias estomacales y problemas digestivos. Esto se debe a que es un alimento que retrasa el proceso de vaciado del estómago, causa reflujo, acidez e irritación del estómago y el esófago.
En tal sentido, diversas instituciones hacen un llamado a la población e invitan a evitar el consumo de cerveza con comidas picantes porque puede traer complicaciones a la salud; ya que el alcohol, al combinarse con este alimento impacta de manera negativa en el proceso de digestión.
Otros alimentos
De igual manera, los expertos indican que se debe evitar lo más posible mezclar cerveza con alimentos azucarados porque ello aumenta el riesgo de deshidratación y hasta intensifica los efectos de la embriaguez. En este último caso se debe a que el azúcar incrementa la absorción del alcohol en el cuerpo.
Por otra parte, se debe evitar tomar cerveza y consumir a la par alimentos ricos en sodio como snacks y embutidos, porque aumenta la posibilidad de un cuadro de deshidratación e intensifica los malestares posteriores, es decir, la resaca.
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