La batata, también conocida como camote, es un alimento nutritivo y versátil que ha ganado popularidad no solo por su sabor dulce y su facilidad de preparación, sino también por los múltiples beneficios que ofrece a la salud. Dos de los más destacados son su capacidad para mejorar la salud cardiovascular y favorecer un sueño más reparador.
Corazón fuerte
Desde el punto de vista cardiovascular, la batata es una fuente rica en potasio, un mineral esencial que ayuda a regular la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio en el organismo.
Un adecuado equilibrio entre estos dos minerales contribuye a mantener la presión arterial dentro de los niveles normales, reduciendo el riesgo de hipertensión, uno de los principales factores de riesgo para enfermedades del corazón.
Además, la batata contiene fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (“colesterol malo”) en la sangre. Al disminuir este tipo de colesterol, se reducen las probabilidades de formación de placas en las arterias, lo cual mejora la circulación y disminuye el riesgo de enfermedades como la arteriosclerosis.
La presencia de antioxidantes, como los betacarotenos también protege las células del daño oxidativo y reduce la inflamación, factores clave en la prevención de enfermedades cardíacas.
Descanso reparador
En lo que respecta al sueño, este tubérculo ofrece beneficios sorprendentes. Contiene triptófano, un aminoácido que ayuda en la producción de serotonina y melatonina, dos sustancias fundamentales para regular el ciclo del sueño.
La melatonina, en particular, es conocida como la "hormona del sueño" y juega un papel crucial en la inducción del descanso nocturno. Incorporar batata en la cena puede ayudar a conciliar el sueño más rápidamente y a disfrutar de un descanso más profundo.
Otro aspecto a destacar es su índice glucémico moderado, que permite una liberación lenta de energía. Esto evita los picos de azúcar en la sangre y proporciona una sensación de saciedad duradera, lo cual es ideal para evitar el hambre nocturna que puede interferir con el descanso.
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