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La menta fue descubierta por los romanos, existen indicios que era usada para ritos religiosos. En el siglo XVI se conoció como producto medicinal, con el tiempo experimentó un auge y los primeros en aprovechar esta planta fueron las propias regiones mediterráneas como Italia y la Provenza francesa quienes comenzaron a usarla para aromatizar algunas comidas.
En la cocina
– Resulta excelente para las carnes de cordero.
– En las ensaladas unas hojas de menta troceada le da un toque especial.
– El sabor mentolado contrasta perfecto en los bombones de chocolate.
– En las limonadas y los mojitos siempre está presente.
– El jarabe de menta se usa para hacer bebidas alcohólicas.
Las grandes industrias usan la menta para dar sabor a enjuague bucales, pasta de dientes, caramelos y hasta chicles.
Beneficios
* Posee cualidades refrescantes para las vías respiratorias.
* Una infusión con hojas de menta alivia los dolores musculares.
* Masticar menta ayuda a reducir la falta de oxígeno asociada a la altitud.
* El uso regular de esta planta es beneficiosa para los asmáticos, ya que es un buen relajante y alivia la congestión.
* La menta ayuda a limpiar el paladar.
* Es un remedio potente para aliviar la inflamación.
Cultivarlo en casa
Lo bueno de esta hierba es que se puede cultivar en huertos y jardines. Suele medir 70 centímetro de altura y no necesita tantos cuidados por lo que es fácil para tenerlas en el hogar.
Salsa de menta y yogur
Ingredientes:
1 yogur natural
1 pepino pequeño
2 dientes de ajo
3 cucharadas de hojas de menta picada
Pimienta y sal
Preparación:
1 Batir el yogur en un recipiente hasta que esté untuoso. Pelar el pepino y rallar su pulpa. Ponga a escurrir para que pierda toda su agua y agregar al yogur.
2 Añadir los dientes de ajo machacados, las hojas de menta, pimienta y sal.
3 Batir bien todos los ingredientes y servir fría.
2020-09-30
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