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Celebra el Año Nuevo Chino con unos deliciosos dumplings caseros

Disfruta de un verdadero festín con un tradicional plato asiático hecho en casa  

Miércoles, 29 de enero de 2025 a las 03:18 pm
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Los dumplings son una de las comidas más versátiles y deliciosas de la gastronomía asiática. Pueden rellenarse con carne, vegetales o incluso versiones dulces. En esta receta, aprenderás a preparar dumplings caseros con un sabroso relleno de cerdo y verduras. 

 

Dumplings

Ingredientes

Masa:

2 tazas de harina de trigo 

¾ de taza de agua caliente 

½ cucharadita de sal 

 

Relleno:

250 g de carne de cerdo picada 

1 taza de col china finamente picada 

1 cebollín picado 

1 diente de ajo rallado 

1 cucharadita de jengibre rallado 

1 cucharada de salsa de soja 

1 cucharadita de aceite de sésamo 

Sal y pimienta al gusto 

Preparación

- En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade el agua caliente poco a poco y mezcla hasta formar una masa suave. Amasa durante 10 minutos, cubre con un paño y deja reposar 30 minutos. 

- Mezcla la carne de cerdo con la col, el cebollín, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Asegúrate de que los ingredientes estén bien integrados. 

- Extiende la masa y córtala en círculos de unos 8 cm de diámetro. Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo. Dobla por la mitad y sella los bordes con los dedos o haciendo pliegues. 

- Puedes hervirlos en agua durante 5 minutos, cocerlos al vapor por 10 minutos o dorarlos en una sartén con un poco de aceite y luego agregar agua para cocerlos al vapor hasta que estén listos. 

- Sirve con salsa de soja o una mezcla de vinagre y aceite de sésamo.

 

¡Buen provecho!

 

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