El mousse es un postre de origen francés cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve o la crema de leche batida. Generalmente se prepara con chocolate o frutas, sin embargo, no son las únicas alternativas.
Este postre se puede acompañar con otros ingredientes como yogur, un ingrediente que contiene proteínas muy útiles que puede ayudar con la digestión; la prevención y tratamiento de la diarrea; aumenta el número de bacterias beneficiosas en el intestino; y aumenta la producción natural de ciertos tipos de células del sistema inmunitario, refiere el sitio web de la Fundación Española del Corazón.
Si quieres realizar un mousse de yogur te compartimos la receta de Cocina casera y fácil una idea catalogada por ellos como fantástica para servir como postre después de las comidas, o como una merienda diferente.
¿Qué necesitas para hacer el mousse de yogur?
Ingredientes
- Yogur natural (4)
- Huevos (4)
- Nata para montar (200 ml)
- Azúcar (200 g)
- Jugo de limón (1/2)
Preparación
1. En un recipiente, colocar la nata para montar junto con cuatro cucharadas del azúcar y batir con unas varillas eléctricas hasta que esté montada. Es recomendable que la nata esté muy fría, para que se monte mejor.
2. En otro recipiente, agregar el yogur para el mousse junto con el resto del azúcar y batir con las varillas hasta que no queden grumos y el azúcar se haya integrado por completo.
3. Cuando esté listo, añadir la nata y mezclar con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
4. Poner en un bol las claras de los huevos y un chorrito del jugo de limón.
5. Batir nuevamente con las varillas eléctricas hasta formar un merengue cada vez más consistente, y alcanzar el punto de nieve.
6. Añadir un poco del merengue recién preparado sobre la mezcla de yogur y nata, y mezclar todo con movimientos envolventes. Poco a poco, la mezcla irá adquiriendo la consistencia de una mousse.
7. Cuando no queden grumos, poner el mousse en vasitos o en recipientes individuales y dejar en la nevera durante 2 horas aproximadamente.
8. Transcurrido el tiempo, estará listo para consumir este postre saludable.
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