La tortilla de huevo o tortilla francesa se puede combinar con diferentes ingredientes como, papas, quesos, guisantes, embutidos, entre otros.
Esta es una preparación sencilla que se puede servir en el desayuno, almuerzo o cena, todo va a depender de los otros alimentos con los que los acompañes.
Si deseas probar opciones, la creatividad es el límite, por ejemplo, aprovechar el arroz que te sobró de otras comidas y combinar con ingredientes como el queso y la espinaca, resultará en un plato diferente, pero que no deja de ser delicioso y además nutritivo.
Te compartimos una receta que fue publicada en el sitio web minutoneuquen. Con esta tortilla puedes sacarle provecho al arroz, es decir, ya no tienes que tirar a la basura el que sobró del día anterior, sino que lo combinas con ingredientes que con seguridad tienes en la despensa y ofrecer un plato que con seguridad le gustará a toda la familia.
Ingredientes para la tortilla
- Arroz cocido (2 tazas)
- Espinaca cocida, escurrida y picada (2 tazas)
- Maicena (1 cucharada)
- Huevos (3)
- Queso rallado (½ taza)
- Nuez moscada (cantidad necesaria)
- Queso fresco descremado en trozos (cantidad necesaria)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite (cantidad necesaria)
Preparación
1. Colocar en un recipiente grande el arroz que debe estar a temperatura ambiente.
2. Lavar muy bien la espinaca y agregar en el recipiente donde tienes el arroz.
3. Incorporar los huevos, la maicena, el queso rallado, la nuez moscada, la sal y pimienta al gusto.
4. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara.
5. Pincelar aceite en una sartén antiadherente.
6. Añadir a la sartén más de la mitad de la mezcla para formar la base de la tortilla.
7. Luego, por encima, colocar los cubos de queso fresco.
8. Posteriormente, añadir el resto de la mezcla y dejar que se cocine.
9. Dar la vuelta a la tortilla con un plato y colocarla de nuevo en la sartén, hasta que se dore.
10. Una vez lista la tortilla, servir.
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