El tiramisú es un postre clásico italiano conocido por su textura suave y su combinación perfecta de café y crema. Esta versión rápida conserva el sabor auténtico con solo unos pocos ingredientes y sin necesidad de cocinar.
Tiramisú express
Ingredientes para 2 porciones
8 galletas tipo María
200 g de queso mascarpone o queso crema
3 cucharadas de azúcar
100 ml de café fuerte
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
2 cucharadas de cacao en polvo para decorar
Preparación
- En un bol, bate el queso mascarpone con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Sumerge rápidamente las galletas en el café, sin dejarlas demasiado tiempo para que no se deshagan.
- En un vaso o recipiente pequeño, coloca una capa de galletas mojadas en café, luego una capa de crema de mascarpone.
- Repite el proceso hasta completar dos capas.
- Espolvorea cacao en polvo por encima con la ayuda de un colador fino.
- Aunque el tiramisú mejora con un poco de reposo, si tienes prisa, puedes disfrutarlo de inmediato. De lo contrario, mételo en la nevera para consumirlo bien frío.
Consejos y variaciones
Si no tienes mascarpone, puedes usar queso crema mezclado con un poco de yogur natural para una textura más ligera. Si quieres una versión sin café, puedes usar leche con cacao o café de achicoria.
Agrega un toque de licor (como Amaretto o ron) al café para un sabor más intenso. Para una opción sin gluten puedes usar galletas libres de gluten.
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