Si no aprovechas esta semilla, jamás te liberarás del colesterol malo: también alivia el estrés y la ansiedad

Aporta beneficios que apoyan la salud cardiovascular, ósea, digestiva, cerebral, inmunológica y emocional

Martes, 15 de julio de 2025 a las 11:00 pm
Si no aprovechas esta semilla, jamás te liberarás del colesterol malo: también alivia el estrés y la ansiedad Si no aprovechas esta semilla, jamás te liberarás del colesterol malo: también alivia el estrés y la ansiedad
Foto: Freepik

El girasol es una planta herbácea anual originaria de Norteamérica y Centroamérica, cultivada desde hace miles de años tanto con fines ornamentales como alimenticios y oleaginosos. Su nombre científico proviene del griego, “helios” (sol) y “anthos” (flor), debido a su característica flor grande y amarilla, que en su mayoría produce semillas comestibles o aceite con alto contenido en grasas saludables.

 

Las semillas de girasol, también conocidas como "pipas", son los frutos de esta planta. Generalmente se consumen crudas o tostadas, con o sin cáscara, y son altamente valoradas por su densidad de nutrientes.

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Propiedades curativas de las semillas de girasol

Estas semillas poseen un perfil nutricional elevado, rico en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas (especialmente vitamina E y del complejo B) y minerales como magnesio, selenio, fósforo, hierro y zinc. Estos componentes les confieren importantes beneficios medicinales. ¡Conócelos!

 

Antioxidantes y protección celular

La vitamina E y el selenio actúan como antioxidantes, neutralizando los radicales libres, reduciendo el daño oxidativo celular y ayudando a prevenir enfermedades crónicas.

 

Salud cardiovascular

Sus grasas insaturadas (como omega‑6) y fitoesteroles ayudan a disminuir el colesterol LDL (“malo”) y elevan el HDL (“bueno”), favoreciendo la salud del corazón. Además, su potasio y magnesio ayudan a regular la presión arterial.

 

Antiinflamatorias

Contienen fitoesteroles, flavonoides y selenio, que reducen procesos inflamatorios, lo cual podría ser útil en enfermedades como la artritis.

 

Salud ósea y muscular

Minerales como magnesio, fósforo, calcio y zinc son esenciales para el desarrollo y mantenimiento de huesos y músculos, ayudando a prevenir osteoporosis.

 

Sistema inmune

El selenio y el zinc fortalecen el sistema inmunitario, mejoran la respuesta ante infecciones y promueven la producción de enzimas antioxidantes.

 

Digestión y control de peso

Su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y aporta sensación de saciedad, ayudando al control del apetito y al metabolismo saludable.

 

Bienestar emocional

El triptófano presente en las semillas es precursor de la serotonina, neurotransmisor responsable del estado de ánimo, por lo que su consumo puede mejorar el humor y reducir la ansiedad o depresión.

 

Cuidado de la piel

La vitamina E protege la piel de daños por radicales libres, promoviendo una piel más nutrida y retardando el envejecimiento celular.

 

¿Cuánto consumir?

Se sugiere una dosis moderada diaria entre 20 y 30 gramos (aproximadamente dos cucharadas o un puñado), que aporta todos los nutrientes sin exceso calórico. Es recomendable optar por semillas sin sal ni procesados, para aprovechar plenamente sus propiedades, en snack, espolvoreadas sobre ensaladas, yogures, batidos, panes o formar parte de recetas de granola y barras energéticas.

 

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