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En otros países le dicen lasaña, pero en Venezuela lo llamamos pasticho. Plato en el que se combinan capas de pasta, carne molida en salsa de tomate, bechamel y queso parmesano. ¡Busca los ingredientes y sigue el paso a paso!
Ingredientes:
2 kilo de pasta para pasticho
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 kilo de carne molida
4 tazas de tomate maduro, pelado, sin semillas y picado
1 lata grande de puré de tomate
1/2 cucharadita de albahaca, orégano y laurel
2 tazas de caldo
1/2 kilo de queso mozzarella o según su gusto
200 g de queso parmesano
Sal y pimienta
Preparación:
1 Cocine las pastas de acuerdo con las instrucciones. Deben quedar un poco duras. En un envase refractario, engrasado, extienda en el fondo una capa de bechamel y la pasta.
2 Prepare una carne molida con tomates, el puré de tomate, las hierbas, y el caldo y cocine a fuego lento. Una vez lista, coloque una capa sobre la pasta.
3 Encima una de queso y cubra con salsa bechamel. Repita el procedimiento, debe tener por lo menos tres capas.
4 Termine con queso parmesano. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado 30 minutos. Descubra y cocine hasta que quede bien cocido.
2020-07-28
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