Realizar un desayuno saludable es esencial sin importar en qué día de la semana te encuentres.
Para la salud, no existen efemérides o feriados, por lo que preparar alimentos que aporten vitaminas, minerales y nutrientes que beneficien el organismo, no se negocia.
Partiendo de ello, te compartimos la receta de cookpad para que aprendas a elaborar muffins de espinacas y pescado, un plato ideal para preparar y comer estos días Santos.
¿Qué necesitas para un desayuno saludable?
Ingredientes
- Filet de merluza sin espinas (1)
- Espinacas congeladas (1 paquete)
- Huevo (1)
- Condimentos varios (cantidad necesaria)
- Queso crema o salsa blanca (2 cucharadas)
- Polvo de hornear (1 cucharada)
- Salchichas (2)
- Cebolla (1)
- Mantequilla (cantidad necesaria)
- Pan rallado (2 cucharadas)
Preparación
1. Cocinar en una plancha o al horno el filet de merluza unos pocos minutos.
2. En un bol desmenuzar el pescado, agregar el huevo, sal, pimienta, ají molido y mezclar.
3. Mezclar las espinacas descongeladas con una cucharada de queso crema o salsa blanca junto a una cucharada de polvo de hornear.
4. Cortar en daditos la salchicha cruda.
5. Colocar a sudar la cebolla picada con unas gotas de aceite y sal, mezclar todo junto a la mantequilla.
6. Incorporar la cucharada de pan rallado y mezclar.
7. Aceitar una fuente para horno y espolvorear pan rallado y colocar la mezcla. O llenar moldes de silicona para muffins con la mezcla.
8. Llevar al horno precalentado a 180ºC y cocinar hasta dorar.
9. Retirar del horno y comer caliente o frío, según tus preferencias.
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