Comer un postre cuando se quiere perder peso siempre resulta un dolor de cabeza, y es por ello que quienes intentan cuidarse de engordar, descartan por completo la ingesta de estas preparaciones.
Está bien reducir la ingesta de ciertos productos no solo por estética, sino también por salud, pero debes saber que la clave está en reducir el consumo de calorías, pues con ello facilita la pérdida de peso. Partiendo de ello, te compartimos la receta de un postre bajo en calorías difundido en la web de Vitónica.
Sigue al pie de la letra estas instrucciones y aprende a realizar un pastel de chocolate y cambur sin gluten y sin azúcar, para disfrutar sin culpa.
¿Qué necesitas para un postre bajo en calorías?
Ingredientes
- Cambur muy maduro (250 g)
- Huevos (2)
- Leche o bebida vegetal (20 ml)
- Esencia de vainilla (5 ml)
- Avellana molida (75 g)
- Almendra molida (75 g)
- Harina de trigo sin gluten (50 g)
- Canela molida (4 g)
- Levadura química (15 g)
- Cacao puro en polvo sin azúcar (30 g)
- Chocolate negro sin azúcar en chips o picado, al gusto (opcional)
Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, y engrasar o forrar un molde redondo de unos 20 cm de diámetro.
2. Aplastar los cambures en un recipiente amplio con un tenedor y añadir los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien o batir hasta tener una masa sin grumos.
3. Añadir el resto de ingredientes menos el chocolate y combinar bien con varillas o el mismo tenedor hasta que no haya grumos secos. Terminar de mezclar con una espátula o lengua de pastelería.
4. Verter la mezcla en el molde y añadir por encima chips de chocolate negro sin azúcar o chocolate picado, nibs de cacao, etc, al gusto.
5. Hornear durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
6. Cuando esté listo, sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla antes de desmoldar el postre.
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