El dulce de guanábana es un postre que se realiza con esta fruta exótica originaria de América.
En Venezuela, esta deliciosa fruta tropical se consume principalmente en jugos, pero, también se pueden elaborar otras preparaciones como tortas y el famoso postre de guanábana.
Estas son solo algunas de las muchas opciones que se tiene para degustar el toque dulce y ácido, característico de la fruta.
Sigue la receta de la experta de la cocina María Elena Cordero y aprende a elaborar un postre tradicional con sabor venezolano.
Vale acotar que, esta es una preparación sencilla que necesita solo cuatro ingredientes para disfrutar del dulce y, además, aprovechar los beneficios que la fruta aporta, pues contiene vitaminas y nutrientes esenciales para el organismo.
Ingredientes para el dulce de guanábana
- Pulpa de guanábana (3 y 1/2 tazas, aproximadamente 2 k)
- Agua (3 tazas)
- Azúcar (1/2 k)
- Limón (unas gotas)
Preparación
1. Comprar guanábana madura, pelar y quitar las semillas hasta obtener las 3 y 1/2 tazas. Reservar.
2. Colocar en una olla todos los ingredientes.
3. Cocinar a fuego muy bajo y destapado.
4. Remover de vez en cuando, preferiblemente con utensilios de madera.
5. Cocinar por 1 y 3/4 de hora, aproximadamente, hasta que el líquido se haya secado, y la preparación tome un color rosa vieja.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar.
7. Cuando esté totalmente frío, guardar en frascos esterilizados o en una dulcera de vidrio.
Tip
Este dulce es ideal para untar a bizcochos, rellenar ponqué o comerlo solo, según tus preferencias.
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