La auyama es un alimento rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, fortalece el sistema inmunitario, el cual mantener en óptimas condiciones es indispensable para el organismo en general.
En ese sentido, médicos especialistas en materia de nutrición recomiendan el consumo de auyama, a fin de que el organismo absorba todos los nutrientes que contiene.
Por lo tanto, existen múltiples opciones de recetas en las cuales la auyama es la protagonista, pero en el caso de los postres, una de las opciones más cotizadas son las galletas, gracias a la versatilidad de texturas y combinación de sabores que ofrece a quien las deleita.
Paso a paso para preparar galletas de auyama
Ingredientes
5 huevos.
1 cucharadita de polvo para hornear.
500 g de harina de avena.
200 ml de leche de almendras.
300 g de auyama.
4 cucharadas de miel.
250 g de margarina sin sal.
Preparación
- Vierte la harina, huevos, miel y margarina en un recipiente. Mezcla los ingredientes hasta que se incorporen en su totalidad.
- Agrega la leche de almendras, auyama y polvo para hornear a la mezcla. Bate durante cinco minutos.
- Separa la masa en pequeñas pociones, dale forma circular y agrega las galletas a un papel encerado.
- Lleva las galletas al horno por 20 minutos a 180ºF.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar.
- Decora las galletas a tu gusto.
- Sirve y consume.
En definitiva, las galletas de auyama son una opción saludable para merendar constantemente, sin caer en el exceso de harina y azúcar, con la finalidad de no afectar el organismo.
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