Las panquecas sin harina se han convertido en las preparaciones preferidas de las personas que comenzaron a cuidarse y que, por algún motivo, decidieron eliminar las harinas de su dieta.
Según los expertos, las harinas refinadas pueden reemplazarse por opciones más saludables, como las harinas integrales. Entre las opciones destacan la harina de coco o de almendra.
La razón, es que con ello se reducen los picos de azúcar en la sangre, mejora la regulación de insulina, disminuye el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes y obesidad, mejora la digestión y aumenta la saciedad, refiere la inteligencia artificial.
Si deseas gozar de todos estos beneficios para la salud bien vale la pena modificar algunos hábitos, y sustituir las harinas de tus panquecas, se incluye entre ellos.
Te compartimos la receta de cookpad una alternativa que puedes elaborar en solo 30 minutos, y que no requiere de muchos ingredientes.
¿Qué necesitas para hacer panquecas sin harina?
Ingredientes
- Maicena (4 cucharadas soperas)
- Coco rallado (3 cucharadas soperas)
- Esencia de vainilla (1 cucharadita)
- Leche (1/4 taza)
- Endulzante naturales o a gusto (cantidad necesaria)
Preparación
1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora.
2. Cocinar las porciones en una sartén enmantecada a fuego mínimo vuelta y vuelta hasta que estén listas.
3. Emplatar y añadir el topping de tu preferencia.
Tips
- Esta receta rinde para dos panquecas, por lo que, si deseas mayor cantidad, debes aumentar las porciones de los ingredientes de manera proporcional.
- Puedes consumirlas sola acompañada de un vaso de leche o una taza de chocolate, por ejemplo. Incluso puedes acompañara
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