Esta botana es muy popular en varias regiones, especialmente en el sur de los Estados Unidos y en algunos países de América Latina.
NOTAS RELACIONADAS
La receta del maní cocido es sencilla, pero requiere tiempo, ya que el proceso de cocción es lo que le da al maní su sabor y textura característicos.
Maní Cocido
Ingredientes para 4 raciones
500 g de maní crudo con cáscara
2 litros de agua
¼ de taza de sal
Especias adicionales como ajo, laurel, chile, o pimienta en grano para darle más sabor (opcional)
Preparación
- Enjuaga los maníes crudos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuos de la cáscara.
- Si deseas suavizar un poco el maní antes de cocerlo, puedes remojarlo en agua durante unas 4 a 6 horas o durante la noche. Esto no es obligatorio, pero puede acortar el tiempo de cocción.
- En una olla grande, agrega el maní, los 2 litros de agua y la sal. Si estás utilizando especias adicionales, añádelas también en este momento.
- Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
- Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo para mantener un hervor suave. Cocina los maníes durante 2 a 3 horas.
- Revisa de vez en cuando y añade más agua si es necesario, asegurándote de que el maní esté cubierto en todo momento.
- Después de 2 horas, prueba uno de los maníes para ver si están cocidos a tu gusto. El maní debe ser tierno por dentro, pero aún conservar un poco de textura.
- Escurre el agua y sirve los maníes cocidos calientes o a temperatura ambiente.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección Variedades
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online