El Pumpkin Spice Latte es una bebida de temporada, popularmente vendida en Estados Unidos. Fue lanzada por primera vez en 2003 y se ha convertido en un ícono en la época de halloween.
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El sabor del Pumpkin Spice Latte está inspirado en las especias que se utilizan para hacer el tradicional pastel de calabaza, que es común durante el otoño y en otras festividades como el Día de Acción de Gracias. Estas especias incluyen canela, nuez moscada, clavo, jengibre y, a veces, pimienta de Jamaica.
Suele servirse con espresso, leche y una mezcla de especias, todo coronado con crema batida y una pizca de canela o nuez moscada. Es una bebida reconfortante que simboliza la llegada del otoño y ha generado una gran base de fanáticos.
Si te gusta el latte más espumoso, puedes calentar la leche con una varilla de vapor o en un espumador antes de mezclarla con el café. Así tendrás una bebida más cercana a la versión de cafetería
Pumpkin Spice Latte
Ingredientes
2 cucharadas de puré de calabaza
½ cucharadita de especias de calabaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una taza de leche
1 a 2 cucharadas de azúcar o endulzante a gusto
1 taza de café fuerte o 1 shot de espresso
Crema batida (opcional)
Preparación
- En una olla pequeña a fuego medio-bajo, agrega el puré de calabaza y las especias de calabaza.
- Cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a oler fragante. Esto ayudará a resaltar los sabores de las especias.
- Agrega la leche, la vainilla y el azúcar a la mezcla de calabaza.
- Revuelve bien y cocina hasta que la leche esté caliente, pero sin que llegue a hervir. Si quieres una textura más cremosa, puedes batir la mezcla mientras se calienta o usar un batidor manual.
- Una vez que la mezcla de calabaza y leche esté caliente, viértela en una taza.
- Añade el café o el espresso y mezcla bien.
- Ajusta el dulzor a tu gusto.
-Si te gusta el toque extra de indulgencia, añade crema batida en la parte superior. Espolvorea un poco más de especias de calabaza o canela para decorar.
Buen provecho!
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