2001online.com | Yamileth Niño
El Food Styling también llamado estilismo culinario, es la técnica de preparar alimentos para ponerlos frente a una cámara, ya sea para fotografiar o para filmar. En pocas palabras es embellecer y darle un estilo más vistoso a la comida. Aunque muchos piensas que esta práctica llegó con las nuevas redes sociales, como el Instagram y Pinteres, se conoce que esta práctica gastronómica se hacía desde el siglo XIX, lo que no se puede negar es que con el paso del tiempo, las técnicas han mejorado y son muchos los fotógrafos que se dedican a esta profesión.
Esta herramienta cada vez es más frecuente para obtener un plato que se vea apetitoso e irresistible. Desde los libros de recetas y las agencias publicitarias, se las ingenian para buscar esos estilistas gastronómicos hasta las tomas fílmicas de algunas escenas de películas como “La Fiesta de Babel”, “Cómo agua para chocolate” han sido intervenidas por estos expertos.
¿Cómo conseguir un plato más atractivo?
Respetando las formas y colores de los alimentos, los tiempos de cocción. Realzando el plato con pequeñas producciones, eligiendo incluso la vajilla apropiada y creando un clima de luz adecuado.
Errores más frecuentes que ves en este ámbito
La mala elección del ángulo de toma. La costumbre de rodear el plato de muchos elementos, lo que hace que la comida pierda protagonismo para ver saleros, servilletas, etc.
2020-07-17
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