Domingo 10 de Noviembre - 2024
VENEZUELA
Escoge tu edición de 2001online.com favorita
Venezuela
América

Costillas de cerdo en cocción lenta para sorprender a tus comensales

Disfruta de unas deliciosas costillas que se deshacen en la boca, perfectas para cualquier ocasión especial

Martes, 10 de septiembre de 2024 a las 08:38 am
Suscríbete a nuestros canales

Las costillas de cerdo en cocción lenta son una opción deliciosa y fácil de preparar. Esta receta garantiza que las costillas queden tiernas, jugosas y llenas de sabor.

 

Costillas de cerdo

Ingredientes

1 ½ kg de costillas de cerdo

2 cucharadas de sal

Una cucharada de pimienta negra molida

Ajo en polvo, 1 cucharada

Cebolla en polvo, 1 cucharada

Paprika, 1 cucharada

Dos cucharadas de azúcar morena

Salsa barbacoa, 1 taza

Caldo de carne o agua, ½ taza

Mostaza (opcional), 1 cucharada

Preparación

- Limpia las costillas, retirando el exceso de grasa y la membrana de la parte trasera.

- Mezcla en un tazón la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y azúcar morena. Con esta mezcla, frota generosamente las costillas por ambos lados, asegurándote de cubrirlas bien para que absorban todo el sabor.

- Coloca las costillas en la olla de cocción lenta, con el lado de la carne hacia abajo.

- Agrega el caldo de carne o agua alrededor para mantener las costillas húmedas durante la cocción. Si lo prefieres, puedes añadir una cucharada de mostaza sobre las costillas para darle un toque extra de sabor.

- Cocina a temperatura baja durante 6-8 horas, o hasta que las costillas estén tan tiernas que se desprendan fácilmente del hueso.

- Precalienta el horno a 200°C.

- Retira las costillas de la olla y colócalas en una bandeja para hornear.

- Pincela las costillas con la salsa barbacoa por ambos lados.

- Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa esté caramelizada y pegajosa.

- Saca las costillas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.

- Puedes acompañarlas con papas fritas, ensalada o verduras asadas.

 

¡Buen provecho!

 

Visita nuestra sección Variedades

Para mantenerte informado sigue nuestro canal

en Telegram https://t.me/Diario2001Online