Las papas sonrisas son fáciles, prácticas, sabrosas y muy ingeniosas, por lo que representan una buena opción para servir a los niños en el desayuno, almuerzo o como pasapalos en una tarde de juegos.
Este tubérculo es rico en vitamina C, baja en calorías, con propiedades curativas y de fácil cultivo. Son una fuente de carbohidratos, almidón, proteínas de calidad, B6 y potasio.
Además, las papas amarillas son ricas en luteína y zeaxantina, asociadas a la prevención de enfermedades.
Son tan versátiles que se pueden consumir, fritas, al vapor, sancochadas, solas o acompañadas con otros alimentos.
Te compartimos la receta de papas sonrisas para que le ofrezcas sobre todo a los más pequeños de la casa, una comida diferente, pero de provecho.
Ingredientes para las papas sonrisas
– Papas (2)
– Almidón de maíz (3 cucharadas)
– Harina de trigo (¼ taza), harina pan (3 cucharadas) y harina de maíz para espolvorear (la necesaria)
– Huevo (1)
– Sal
– Pimienta negra
Te puede interesar: Atún al curry ¡Preparación para acompañar con arroz blanco!
Preparación
1. Lavar y pelar las papas. Colocar con agua para sancochar. No deben quedar ni muy blandas ni muy duras.
2. Dejar reposar las papas, y luego triturar bien con un machacador o un tenedor.
3. Agregar el almidón, la harina de trigo, la harina pan y el huevo.
4. Sazonar con sal y pimienta negra y mezclar bien.
5. Meter la masa en la nevera por 30 minutos aproximadamente.
6. Enharinar una superficie limpia y plana.
7. Transcurrido el tiempo, sacar la masa de la nevera y estirar con un rodillo.
8. Cortar con un vaso o cortador los círculos para crear las papas sonrisas.
9. Luego proceder a abrir los agujeros que representan los ojos de la carita sonriente. Para ello, puedes usar un pitillo y con un cuchillo o una cucharilla, realizar la boca.
10. En un caldero con suficiente aceite caliente, colocar a freír las papas sonrisas. Colocar la candela a temperatura media.
11. Escurrir sobre papel absorbente y servir con las salsas de tu preferencia.
Visita nuestra sección Zona 3D
2023-08-13
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online