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Receta para tomar un desayuno saludable sin harina

Esta es una preparación que adquiere una textura similar a un pudín y que fácilmente puede sustituir a una arepa

Viernes, 31 de enero de 2025 a las 07:56 am
Receta para tomar un desayuno saludable sin harina Receta para tomar un desayuno saludable sin harina
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Las harinas han formado parte del desayuno de la mayoría de los venezolanos durante años, sin embargo, cada día son más los expertos en el cuidado de la salud que invitan a reducir la ingesta de este cereal molido, sobre todo en la primera comida del día.

La razón, es que tienen un alto índice glucémico, que puede elevar la glucosa en la sangre, y con ello aumentar el riesgo de diabetes, obesidad, cáncer y hasta infertilidad.

Partiendo de ello, si deseas comenzar a reducir la ingesta de harinas, una buena idea es eliminarlas en el desayuno.

 

¿Cómo hacer un desayuno sin harinas?

Una buena alternativa es incluir en la primera comida del día, frutas, verduras, legumbres y hortalizas.

Todos estos alimentos son saludables y te permitirán arrancar el día con mucha energía. Si no sabes cómo hacerlo, te compartimos una receta sencilla del sitio web Río Negro. Sigue el paso a paso y elabora un pudding de chía, un producto rico en fibras y ácidos grasos omega 3 que favorecen la salud digestiva, además de cuidar la piel y fortalecer el cerebro.

 

¿Qué necesitas?

Ingredientes

- Semillas de chía (3 cucharadas)

- Leche vegetal: almendra, coco o avena sin gluten (1 taza)

- Extracto de vainilla (1 cucharadita)

- Miel o sirope de arce (1 cucharada)

- Frutas frescas: arándanos, frutillas, fresas o cambur (½ taza)

- Frutos secos o coco rallado (1 cucharada)

 

Preparación

1. Mezclar las semillas de chía con la leche vegetal de su preferencia.

2. Agregar la vainilla y batir para integrar.

3. Posteriormente, endulzar.

4. Meter en la nevera mínimo durante 4 horas o toda la noche.

5. Servir con las frutas frescas y frutos secos de su preferencia. ¡Buen provecho!

Esta es una preparación que adquiere una textura similar a un pudín y que fácilmente puede sustituir a una arepa o un sándwich en el desayuno, incluso si deseas cenar más ligero y sin harina.

 

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