El arroz con espinacas no solo es un plato nutritivo que aporta vitaminas, sino, además, color.
Su preparación es fácil e ideal para servir en cualquier ocasión. Si deseas realizarlo, solo te llevará aproximadamente 30 minutos.
En estas líneas te ofrecemos la receta con las cantidades necesarias para cuatro porciones. Cabe acotar que, si deseas servir mucho más, debes aumentar las cantidades de manera proporcionar.
Ingredientes para el arroz con espinacas
– Cubito de caldo de pollo (1)
– Arroz (1 taza)
– Agua (2 tazas)
– Espinacas cocidas y picadas (¾ de taza)
– Cebolla rallada (¼)
– Huevo (1)
– Mantequilla (2 cucharadas)
– Crema de leche (2 cucharadas)
– Queso rallado (¼ de taza)
Preparación
1. Derretir la mitad de la mantequilla.
2. Freír el arroz.
3. Agregar el agua con el cubito de caldo de pollo y dejar hirviendo hasta que seque.
4. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz abra.
5. Aparte, derretir el resto de la mantequilla y freír las espinacas con la cebolla.
6. Incorporar el arroz y mezclar.
7. Colocar el huevo batido, la crema de leche y el queso y mezclar.
8. En una refractaria engrasada verter la mezcla y colocar en el horno caliente durante 20 minutos.
9. Retirar del horno y servir caliente.
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Otra alternativa
– Espinaca (1 taza)
– Cilantro fresco (¼ taza)
– Caldo de verduras (2 tazas)
– Arroz (1 taza)
– Sal y Pimienta
– Aceite (1 cucharada sopera)
1. Colocar las hojas de espinacas y el cilantro fresco junto con el caldo de verduras en la licuadora.
2. Añadir una pizca de pimienta, sal y procesar.
3. Calentar el aceite en una olla honda y agregar el arroz, mezclar unos minutos sin que se dore el arroz.
4. Agregar el caldo, colado si no deseas el arroz tan intenso.
5. Cuando comience a hervir, bajar el fuego y continuar con la cocción por 15 minutos.
6. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos y luego servir.
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2022-03-30
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