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Te gusta el helado de vainilla, esta noticia te alegrará. Desde 1984 se reconoció como fecha legitima el Día Nacional del Helado de Vainilla en los Estados Unidos. Así que si eres fan de este postre, hoy tienes una buena excusa para preparar un sabroso helado casero.
Ingredientes:
150 g de leche fresca
50 g de crema de leche
7 amarillas de huevos
120 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
1 En un bol une las amarillas de huevo con el azúcar en polvo, bate hasta blanquear y reserva.
2 En una olla aparte, vierte la crema de leche y la leche fresca, lleva a fuego hasta que hierva.
3 Incorpora la crema de huevo a la leche, lleva a fuego en baño de María, revolviendo con una espátula, añade la vainilla y sigue la cocción unos minutos sin que hierva.
4 Retira del fuego y coloca sobre un bol con hielo, sin dejar de revolver con la espátula hasta que esté frío.
5 Incorpora esta mezcla en la máquina heladera por 30 minutos.
6 Vierte en envases plásticos y lleva al congelador por 6 horas como mínimo.
2020-07-23
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