Desayuno con tradición: la delicia triangular hojaldrada

Disfruta esta receta ideal para el desayuno de grandes y chicos                  

Martes, 17 de junio de 2025 a las 07:00 am
Desayuno con tradición: la delicia triangular hojaldrada Desayuno con tradición: la delicia triangular hojaldrada
Foto: Freepik
Suscríbete a nuestros canales

Los pastelitos de hojaldre venezolanos son una delicia típica que forma parte del desayuno o merienda en muchas regiones del país, especialmente en Los Andes. Se caracterizan por su masa crujiente y hojaldrada, rellena de guisos variados que pueden ir desde carne, queso, pollo o con rellenos dulces como la guayaba o fresa. Su textura dorada y su sabor reconfortante los convierten en un favorito tanto de niños como de adultos.

 

Pastelitos de hojaldre

Ingredientes para 10 pastelitos

Masa hojaldrada

2 tazas de harina de trigo todo uso

1 cucharadita de sal

¾ de taza de agua fría

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de margarina

Harina adicional para amasar

 

Relleno

300 g de carne molida

½ cebolla picada en cubos pequeños

½ pimentón rojo picado

1 diente de ajo machacado

1 cucharada de pasta de tomate

Sal, pimienta y comino al gusto

Aceite vegetal

Foto: Freepik

Preparaciones

Relleno

- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón en un poco de aceite.

- Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.

- Agrega la pasta de tomate, sal, pimienta y comino.

- Cocina por unos minutos hasta que esté bien sazonado. Deja enfriar.

 

Masa

- En un bol, mezcla la harina con la sal. Añade el agua poco a poco hasta formar una masa suave.

- Amasa por unos 10 minutos.

- Divide la masa en porciones y estíralas con un rodillo.

- Unta con una mezcla de mantequilla y margarina entre capas de masa para formar el efecto hojaldrado.

Estira y corta círculos de masa de unos 10 cm de diámetro.

- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo. Dobla por la mitad y sella los bordes con un tenedor.

- Puedes freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados o llevarlos al horno precalentado a 200 °C por unos 20 minutos hasta que se inflen y doren al gusto.

- Sírvelos calientes acompañados de ají dulce o guasacaca.

 

¡Buen provecho!

 

Visita nuestra sección Variedades

Mantente informado en nuestros canales

de WhatsAppTelegram y YouTube

¿Quiere recibir notificaciones de alertas?

Jueves 19 de Junio - 2025
VENEZUELA
Escoge tu edición de 2001online.com favorita
Venezuela
América