En una entrevista al web site “The Talks”,, la aclamada actriz Meryl Streep sorprendió con una confesión culinaria: "Hago mucha pasta con coliflor y ricotta, porque cuando a mis hijos les gusta algo, lo quieren una y otra vez". Lejos del glamour de Hollywood, Streep mostró su faceta más cotidiana y maternal. La intérprete reveló que, más allá de los sets de filmación, en casa reina la sencillez y el sabor familiar. Hoy te dejamos la receta de este deliciosos platillo para que comas como toda uan actriz de Hollywood.
Pasta con coliflor y ricotta
Coliflor, rica en fibra y vitaminas, se convierte en protagonista cuando se combina con la suavidad de la ricotta. Este dúo, unido a la pasta al dente, logra una armonía perfecta, ideal para una cena liviana o un almuerzo completo.
Ingredientes para 4 personas
300 g de pasta corta
1 coliflor mediana, en floretes
250 g de ricotta
2 dientes de ajo
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación
- Hervir la coliflor en agua con sal durante 6-8 minutos, hasta que esté tierna. Escurrir.
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Reservar media taza del agua de cocción.
- En una sartén, saltear los ajos picados en aceite de oliva. Añadir la coliflor y dorarla ligeramente.
- Incorporar la pasta, la ricotta y un poco del agua reservada para lograr una textura cremosa.
- Salpimentar al gusto y servir con queso rallado si se desea.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales
