Comer en el desayuno pan o arepa es una tradición venezolana, sin embargo, existen muchas otras opciones para consumir, que incluso resultan más saludables.
Una de esas opciones es la porridge, esta es una preparación culinaria que consiste en cocinar granos o cereales en líquido hasta obtener una mezcla cremosa y espesa a la cual también se le conoce como oatmeal en Estados Unidos y Canadá.
El más popular es el porridge de avena, y en estas líneas te compartimos la receta para que prepares uno para el deleite de toda la familia. Atrévete a preparar un desayuno diferente, pero delicioso, esta preparación lo acompañan cambures y cacao.
Porridge de avena para el desayuno
Ingredientes
- Avena (cantidad necesaria)
- Leche o bebida vegetal (1 taza)
- Cambur maduro (1)
- Cacao en polvo (1 cucharada)
- Extracto de vainilla (al gusto)
- Nibs de cacao (al gusto)
- Hojitas de menta (al gusto)
Preparación
1. Calentar la leche en una ollita a fuego medio.
2. Pelar el cambur, cortar 3 o 4 rodajas para decorar al final, y el resto, machacar hasta conseguir un puré grueso.
3. Agregar la avena y el puré de cambur a la leche caliente.
4. Incorporar el cacao en polvo y el extracto de vainilla, y remover todo bien.
5. Reducir el fuego a bajo y cocinar la mezcla durante 5 o 7 minutos revolviendo de cuando en cuando hasta que la avena esté cocida y el porridge tenga una textura cremosa.
6. Servir el porridge de avena en un tazón y decorar con las rodajas de cambur reservadas y unas hojitas de menta o hierbabuena.
Esta preparación no solo se puede ofrecer en el desayuno, incluso se puede servir en la cena sin el cacao, por ejemplo.
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