Desde hace algunos años, la freidora de aire se ha convertido en una herramienta que facilita las labores en la cocina, ayuda a ahorrar aceite y, además, cuida la salud.
Según expertos, freír en aire es más saludable que en aceite, ya que reduce las calorías entre un 70% y un 80% y tiene mucha menos grasa, refiere el sitio web Expansión.
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Esto es debido a que se trata de un método de cocción que utiliza una tecnología de circulación de aire caliente de alta velocidad para cocinar, hornear, asar y freír los alimentos. Gracias a todas esas funciones, se pueden preparar numerosos platos. Te compartimos algunas opciones de preparaciones que puedes elaborar.
¿Qué preparar en la freidora de aire?
Tal como señalamos, se pueden realizar diversos platillos, sin embargo, los más apropiados son los que normalmente se fríen como papas fritas, alitas de pollo, empanadas y algunos alimentos rebozados.
Es decir, es apta para elaborar platillos con resultados dorados y crujientes, similares a la fritura, pero sin tener que utilizar la misma cantidad de aceite.
En acción
Prepara cualquiera de estas recetas para consentir y cuidar a toda la familia.
1. Tostones de plátano con cilantro
Ingredientes
- Plátanos verde (3)
- Jugo de limón (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (3 cucharadas)
- Pimentón (1/4 cucharadita)
- Sal
Para la salsa:
- Aguacate maduro (1/2)
- Ají picado (1/2)
- Ajo (1 diente)
- Cilantro (1 1/2 taza)
- Cebollín (1 ramito)
- Jugo de limón (2 cucharadas)
- Vinagre blanco (1 cucharada)
- Miel (1/4 cucharadita)
Preparación
1. Pelar los plátanos y corta en rodajas.
2. En un bol grande, mezclar el jugo de limón, 2 cucharaditas de sal y 4 tazas de agua hasta que la sal se disuelva.
3. Agregar los plátanos y dejar en remojo durante 20 minutos.
4. Preparar la salsa en la picadora con cilantro, aguacate, ají, ajo, cebollín, jugo de limón, vinagre y miel hasta que quede suave. Luego, agregar 1/2 taza de agua y sazonar con sal.
5. Presionar papel pergamino o plástico directamente sobre la superficie de la salsa y meter en la nevera hasta que esté listo para servir.
6. Calentar la freidora de aire a 175°C. Escurrir los plátanos, pero no secarlos hasta ablandarlos. En un tazón, mezclar con 1 cucharada de aceite y colocar en la cesta de la freidora y cocinar durante 9 minutos, voltear después de 5 minutos.
7. Aplastar las rodajas de plátano y volver a meter en la freidora hasta que se tuesten. Espolvorear con pimentón y servir con la salsa.
2. Pollo asado
Ingredientes
- Pollo (1)
- Pimienta negra recién molida
- Tomillo seco (1 cucharada)
- Orégano seco (2 cucharada)
- Ajo en polvo (2 cucharadas)
- Cebolla en polvo (2 cucharadas)
- Pimentón ahumado (1 cucharada)
- Pimentón (1/4)
Preparación
1. Picar el pollo y sazonar con sal y pimienta. En un bol mediano, combinar las hierbas y las especias, luego frotar esta mezcla de especias sobre los trozos de pollo.
2. Colocar el pollo en la cesta de la freidora de aire y cocinar a 180 °C durante 10 minutos, luego voltear y cocinar 10 minutos más.
Importante
Se debe tener en cuenta que al momento de cocinar en la freidora de aire se tienen que utilizar recipientes, moldes de silicona y papeles para hornear. Mientras que se deben evitar los envases de plástico porque pueden derretirse a altas temperaturas en este electrodoméstico.
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