Llevar aguacate como parte de las compras resulta una práctica habitual sobre todo cuando es temporada, porque se consigue a precios más accesibles. Y es que este fruto cargado de grasas saludables, rico en vitamina E, minerales y vitaminas es beneficioso para la salud cardiovascular, la vista, el sistema nervioso y hasta para la piel, pues previene las arrugas.
¿Cómo madurar un aguacate?
En caso de comprarlo y no estar en su punto, puedes madurarlo en casa, para ello es necesario como explica CuerpoMente mantenerlo durante algunos días en un lugar oscuro y con una temperatura entre 15 y 24 ºC. Evita siempre meterlo en la nevera antes de que madure, ya que esto lo daña e impide que madure.
Expertos indican que los aguacates a una temperatura ambiente maduran en 3 o 4 días, pero si deseas acelerar el proceso, puedes introducirlos en una bolsa de papel junto a una manzana o un plátano.
Lo que no debes hacer al guardarlo
Si el aguacate está maduro, pero no se va a consumir en su totalidad y lo vas a guardar, la ingeniera en alimentos Montse Meléndez explicó a través de sus redes sociales y lo comparte El Confidencial que no debe hacerlo como mucha gente acostumbra y es almacenar el aguacate en un recipiente con agua, pues esto crea un espacio propicio para el desarrollo de bacterias, las cuales pueden penetrar en el interior de la fruta y provocar infecciones alimentarias.
La experta explica que, aunque el aguacate es de piel poroso, sumergirlo en agua estancada puede contaminarlo internamente.
De igual manera, Meléndez indica que otro error que se comete es guardar esta fruta junto a plátanos, que, aunque ayuda a acelerar la maduración, también puede resultar contraproducente si no se hace por el tiempo apropiado; ya que el plátano libera etileno, que promueve la maduración, pero si se te olvida, el aguacte ya no será comestible.
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