Una de las frutas más saludables para comer en la primera comida del día (el desayuno) es el plátano gracias a sus múltiples beneficios.
Comer frutas en la mañana siempre es una buena opción, debido a que, entre otras cosas, proporciona vitaminas y minerales, además de glucosa para aportar energía y despertar el cerebro.
Entre ellas se encuentra el plátano, cuyos beneficios son variados, gracias a los múltiples componentes y vitaminas que posee.
El plátano, una fruta nutritiva y muy energética
Como alimento, el plátano es rico en potasio, fibra y Vitamina B6 y C, además de un alto contenido de carbohidratos y azucares naturales.
Su contenido de potasio ayuda a mejorar la salud del corazón, además de contralar la presión arterial y los niveles de glucosa.
Combinado con el magnesio, el potasio también equilibra la tasa de líquidos en el organismo y ayuda en la recuperación de las contracciones musculares.
Esto, combinada a la energía que proporciona, la hace una fruta ideal para reponerse de actividades físicas.
Por otro lado, las vitaminas son esenciales para el cuerpo, debido a que ayudan fortalecer el sistema inmune contra agentes externos.
La fibra es otro punto fuerte del plátano. Al contener tres gramos, es una buena alternativa para ayudar en el vaciado gástrico y una buena salud digestiva.
Otra cosa en la que destaca es en su riqueza de hidratos de carbono, la cual es mas beneficiosa cuando la fruta está madura.
Al estarlo, los hidratos ubicados en el almidón se convierten en azucares sencillos, lo que la hace especialmente suave y fácil de digerir.
Eso sí, a pesar de su alto contenido de hidratos de carbono, los azucares del plátano no es dañino para los diabéticos.
A diferencia del procesado, los azucares del plátano se absorben lentamente, sin provocar una subida repentina de la glucosa en la sangre.
Además, al contener insulina y otros frutooligosacaridos, se estimula el sistema inmune y aumenta la biodisponibilidad de minerales y la quema de grasas.
Así se previene el riesgo de enfermedades degenerativas como las cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.
Así debería ser un desayuno saludable, según Harvard
Alimentarse a base de plátanos no es suficiente, sino que necesita estar acompañado de una comida balanceada.
De acuerdo con la especialista en nutrición de la Universidad de Harvard, Monique Tello, el desayuno debería estar centrado en alimentos que proporcionen energía poco a poco.
Es decir, alimentos en carbohidratos simples, que sean saciantes y energéticos, para evitar los picos de azúcar en la sangre por la mañana.
Para hacerlo, también es importante evitar los azucares simples, la sal y las grasas de mala calidad.
Lo que significa alejarse de los embutidos, el pan blanco, cereales procesados, zumos, bebidas de cacao o batidos.
Por el contrario, la doctora Tello recomienda consumir alimentos que contengan proteína, fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables.
Algunos ejemplos pueden ser:
- Frutas y verduras frescas o congeladas, enteras y con piel cuando sea posible.
- Cereales 100% integrales como avena, espelta, trigo, cebada, quinoa, centeno, amaranto o muesli sin azúcar o sal añadida.
- Proteínas saludables como huevos, lácteos desnatados (yogurt o leche), legumbres o carnes magras.
- Grasas naturales como frutos secos o semillas (sin azúcar ni sal añadida), aceite de oliva virgen extra, pescado azul, aguacate, entre otros.
Con información de We Life.
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