La empanada forma parte de una de las preparaciones más consumidas en el desayuno criollo. Ésta se consume con diferentes rellenos que van desde las clásicas de queso, carne o pollo, o mixtas.
Incluso, puede variar su forma y la masa base, pues algunos optan por la masa de harina, mientras que otros prefieren el hojaldre.
Si estás pensando en preparar un desayuno fácil y rápido, te compartimos una receta para que realices empanadas gallegas con jamón y queso.
¿Qué necesitas para preparar empanadas para el desayuno?
Ingredientes
- Masas de empanada (2)
- Jamón york (400 g)
- Queso en rebanadas: edam, gouda o un queso que después de horneado mantenga su firmeza (200 g)
- Huevo (1)
Preparación
1. Estirar la masa de empanadas en una bandeja de horno, tratando que no quede muy fina ni muy gruesa.
2. Encima, poner una capa de jamón york, dejar aproximadamente dos dedos del margen.
3. Cubrir con queso y seguir con otra capa de jamón york.
4. Precalentar el horno a 220ºC.
5. Una vez finalices con las capas de jamón y queso, cerrar la empanada con la otra plancha de masa de empanada.
6. Con un tenedor, cerrar o presionar con las manos los bordes para que quede bien sellado y evitar que el relleno se salga.
7. Pintar la empanada con un huevo batido.
8. Realizar un agujero en el centro de la empanada para que salga el vapor y hornear entre 25 y 30 minutos hasta que se dore por encima.
9. Transcurrido el tiempo, sacar del horno, dejar reposar sobre una rejilla para que quede crujiente y consumir antes de que se enfríe en su totalidad.
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