El mousse de atún es una de esas preparaciones que dice presente en reuniones y festejos, pues es perfecta para servir y sorprender a los invitados. ¿La razón? No requiere de muchos ingredientes, es fácil de preparar y, además, sirve de aperitivo e incluso como entrante.
En la mayoría de las ocasiones se ofrece como una crema untable con pan o galletas, pero eso queda a criterio de cada quien.
Si deseas aprender a elaborar este mousse que es como los patés o cremas para untar porque nunca nos deja mal, te compartimos la sencilla receta de la experta de la cocina María Elena Cordero, que incluye entre sus ingredientes, una hierba sorpresa, que aporta un sabor dulce, anisado y ligeramente amargo.
¿Qué necesitas para elaborar el mousse de atún?
Ingredientes
- Atún en agua (1 lata grande)
- Gelatina sin sabor (1/2 sobre)
- Agua (1/2 taza)
- Mayonesa (3/4 frasco)
- Estragón (1 cucharadita)
- Cubito de carne (1)
Preparación
1. Colocar a hervir el agua.
2. Una vez el agua esté tibia, agregar la gelatina para disolverla.
3. Si quedan grumos de gelatina, meter en el microondas y colocar a calentar sin dejar hervir. Mezclar bien hasta que se disuelva del todo.
4. Licuar está mezcla con todos los demás ingredientes, incluido el atún, previamente escurrido.
5. Cuando estén mezclados todos los ingredientes, colocar en un molde y meter en la nevera hasta que cuaje o se endurezca.
6. Decorar con unas hojas de cilantro o perejil, justo al momento de servir acompañado de con pan tostado, galletas, bizcochos o casabe.
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales de WhatsApp, Telegram y YouTube
