César Mijares | [email protected]
Debido a la falta de alimentos y el poco poder adquisitivo que tiene la mayoría de la población venezolana, los habitantes del país han tenido que buscar opciones para alimentarse día a día, lo que ha hecho que, en vista de la escasez de harina de maíz, elaboren arepas de avena, fororo y hasta de crema de arroz, con el fin de comerse al menos un desayuno, que en muchas oportunidades es sin mantequilla o con ella pero sin queso, lo que ha dejado que el venezolano baje de peso por la mala alimentación.
El venezolano ha creado comidas que antes no pensaba hacer, como las arepas de "maíz pilao", como hace Winklar Angarita, quien ya se acostumbró a comprar este grano para hacer arepas "siempre compro un kilo, que puede durar al menos para tres días, dependiendo de lo que coma, cuesta entre 1.800 y 2.000 bolívares. A veces las hago con yuca para el desayuno o cena. Como queso y mantequilla o salsas en vez de carne porque está cara. A veces hago auyama en crema o frita como tajadas", explicó que el mal comer le ha quitado diez kilos de encima.
Adaptarse a lo que hay
A pesar de que el desayuno en Venezuela suele ser una arepa de harina de maíz precocida en cualquiera de sus presentaciones, Lourdes Useche optó por comprar dos kilos de yuca diarios para hacer arepas o almorzar "me la como con queso en la mañana o para el almuerzo. También hago arepas de yuca para el desayuno, pero siempre comemos algo en mi casa" comentó.
Durante las entrevistas con diversas personas en Caracas, algunas indicaron que incluso, han desayunado plátano verde sancochado o lo comen con arroz en el almuerzo, otros comen una vez al día y hay quienes ni siquiera pueden desayunar, mientras otros hacen lo posible por soportar colas en panaderías o establecimientos para adquirir alimentos.
2017-03-21