Zulay Camacaro F / @ZulayCamacaroF
Los desayunos criollos venezolanos cómo arepas, empanadas, cachitos, pastelitos se venden en otros países, pero su costo difiere del que tienen en Venezuela por la demanda y la oferta e insumos criollos que importan esos países.
Rita Vargas vive en Miami y señaló que "aquí los desayunos criollos siempre son caros. Un cachito cuesta $2,99; empanada $3,99; tequeño $1,79; una arepa de queso amarillo, paisa o perico, reina pepiada, carne asada $5,99; cachapas $5,99, con jamón y queso $7,99″.
"Hacen promociones para atraer más público. Aquí venden de todo. Hay una planta que produce Harina Pan. Se hacen quesos blancos y aún así los desayunos son caros", dijo.
Edgar Nieto reside en Miami y dijo que "un tequeño vale $2, cachito $3, cachapa $9, empanada $3,50 en la panadería venezolana única en esta área. Nuestros desayunos son más caros porque le gustan a mucha gente, sobre todo ahora que hay tantos venezolanos. Es un producto exótico porque no es ni americano ni cubano".
Los desayunos criollos por doquier
En Venezuela el precio de un cachito en panadería es $1,3, pastelito $1,3, cachapas de queso de mano $3,50, jamón y queso $4,50, arepas con queso guayanés, o amarillo, jamón $3, jamón y queso $4,50, una empanada Bs 3 millones.
Actualmente se venden desayunos en combos con café o jugo, la diferencia de precio no es mucha con respecto al valor unitario. Dos empanadas y café $1, dos cachapas con dos papelón con limón $7, una arepa, papelón y café $4.
María Cordero vive en Argentina y dijo que "hay negocios venezolanos que hacen comidas nuestras. Hay panaderías y locales argentinos que venden cachitos y arepas".
"Las empanadas cuestan $1, arepas $1,5, pastelitos $0,8, cachitos $2. En locales argentinos cachitos $0,9, pastelitos $0,7. Para una persona que en Venezuela gane en divisas $1 no es nada, pero para quien gana en bolívares $1 es mejor gastarlo en otra cosa que una empanada. Los desayunos criollos son más baratos en Argentina que en Venezuela ", indicó.
Milagros Torres vive en México y señaló que hay restaurantes venezolanos que ofrecen productos criollos. La Harina Pan desde hace cuatro años se vende en tres supermercados. La panadería La Charlotte hace cachitos".
"En México los aranceles son caros, la importación es costosa, por eso el precio de los productos aumenta. Los desayunos están más baratos en Venezuela. Una cachapa con queso de mano cuesta $6,25; con guayanés $3, empanadas entre $2 y $3, cachitos $2, pastelillos $1,25; tequeño $3,5, arepa de $3,5 a $5″, detalló.
Europa
María Josefina Moreno vive en Madrid y señaló que "aquí se consigue Harina Pan, queso. Las arepas de preferencia se hacen en casa. La empanada es cara porque es gigante, con una comen dos personas en restaurantes venezolanos. Una cachapa es muy grande y costosa. Nuestros quesos frescos son un tema, no son algo típico ".
"Un desayuno normal español cuesta de 4 a 6 euros, churros, tostadas de pan con mermelada o mantequilla, café, jugo. Comerse un desayuno venezolano afuera es un antojo mayor. Una arepa cuesta de €5,50 a €9, empanadas de €3,50 a €4,90, cachapas de €7 a €12 y con una comen tres personas ", afirmó.
Expertos
El economista Luis Oliveros indicó que "en el precio de los desayunos venezolanos en el exterior hay un tema de oferta y demanda. Estuve en Orlando, EEUU y una arepa costaba $8, carísima ".
"Tal vez en El Doral los precios sean menores porque hay más cosas de Venezuela. La oferta es muy baja y hay demanda porque la comunidad venezolana va en aumento ", expresó.
"Debe ser por aranceles. Los quesos blancos venezolanos son difíciles de conseguir, ahí puede haber una explicación. La carne mechada y la harina se consiguen en todos lados", afirmó.
"Tal vez lo más costoso sean los quesos blancos, el telita o guayanés que no son capaces de hacer. Aunque ya se hacen esos quesos en España y Miami, en varios sitios, pero no son tan comunes", aseveró.
DATO:
2,5$ cuesta la Harina Pan en México, $1,24 en Venezuela y en España €2. En EEUU se hace queso blanco y una planta hace Harina Pan
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