Técnicos del estatal Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) apuestan al proyecto AgroNutre Panamá para mejorar la calidad agronómica y nutricional de alimentos incluidos en la canasta básica familiar, confirmaron hoy representantes del equipo científico institucional.
El proyecto, apoyado por la iniciativa HarvestPlus en Latinoamérica y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), reforzará la investigación en rubros como arroz, maíz, frijol y camote, y ensayos en biofortificación, una técnica natural, no transgénica, que es aplicada en campo.
El proyecto emprendido por el IDIAP con el apoyo tecnológico internacional contribuirá al combate al hambre oculta, causada por una falta de micronutrientes en la dieta.
Las frutas, verduras y productos de origen animal son ricos en micronutrientes, pero a menudo no están al alcance de los pobres, quienes consumen con preferencia alimentos como arroz o yuca, que tienen pocos micronutrientes.
En Panamá aproximadamente cuatro de cada diez personas viven en pobreza total (36,8 por ciento) y del total de la población el 16,6 por ciento, o sea 508.700 panameños, está en situación de pobreza extrema, reveló un informe de Naciones Unidas.
Al respecto, el IDIAP incorporó a la estrategia de impacto en la salud el lineamiento de seguridad alimentaria y nutricional, especialmente para zonas indígenas y poblaciones en zonas rurales. /DPA