El miedo generado por los arrestos de los agentes del Servicio de Control de Inmigración y Aduanas (ICE) y las deportaciones durante el mandato de Donald de Trump, ha afectado gravemente a los pequeños restaurantes de Los Ángeles.
Propietarios como Juan Saravia, de La Pupusa Urban Eatery, pidieron con urgencia a los angelinos que los apoyen consumiendo sus platillos, advirtiendo que muchos negocios podrían cerrar si la situación no mejora, reseña La Opinión de Los Ángeles.
Saravia, quien ha invertido en su restaurante tras la pandemia por la covid-19, expresa que las deudas acumuladas son abrumadoras y que la clientela ha disminuido significativamente.
Pandemia y economía
Desde su apertura en 2017, Saravia y su esposa Stephanie han luchado por mantener su negocio a flote. Aunque hicieron una inversión de $25,000 para vender cerveza, aún esperan la licencia necesaria.
La pandemia complicó las operaciones, y la llegada de Trump, junto con la mala economía y el recrudecimiento de las deportaciones, ha intensificado el temor de cierre. La comunidad latina, afectada por el miedo a la deportación, ha dejado de acudir a los restaurantes.
Para atraer clientes, La Pupusa Urban Eatery ha organizado eventos, como noches de pintura. Saravia señala que los incendios en enero también impactaron su clientela.
A pesar de la adversidad, mantiene la esperanza de que la comunidad apoye su negocio, que busca fusionar la cultura salvadoreña con la de Los Ángeles. Su pupusa más solicitada es La Mañanera, un platillo tradicional que refleja esta mezcla cultural.
Juan invita a la comunidad a visitarlos y disfrutar de su oferta culinaria, resaltando la importancia de no dejarse llevar por el miedo.
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