¡Científicos de la Universidad de California han hecho queso a partir de microbios encontrados en la piel humana! Las bacterias se recolectaron de lágrimas humanas, fosas nasales, bocas, pies y pelusas del ombligo (notorio por albergar miles de microorganismos) para fabricar diferentes quesos y exhibirlos en la Galería de la Ciencia en Dublín.
Normalmente, el queso se obtiene cuando a la leche se le añade la bacteria Lactobacillus. Posteriormente, es añejada con levadura para crear un pedazo sólido de delicioso queso. Como ha quedado demostrado, las partículas necesarias para crear queso se encuentran prácticamente en todos lados: plantas, intestinos animales y en la piel humana, por nombrar algunos ejemplos.
La microbióloga Chirstina Apakis y el artista Sissel Tolaas recolectaron muestras de diferentes partes del cuerpo humano y criaron las bacterias y la levadura en el laboratorio. Después, las añadieron a leche fresca y crearon un queso de olor y apariencia normal. El sabor permanece un misterio, pues no se les permitió probar el queso a quienes acudieron a la exposición. (Dudamos que hayan querido hacerlo).
¿Alguna vez has pensado que los pies huelen a queso? Tienes razón, el proyecto demostró que las bacterias y la levadura que naturalmente se encuentran en nuestra piel son muy similares a las empleadas en la fabricación del queso, por lo que los olores se asemejan. /Muy Interesante
Viernes 29/11/2013